{"id":251,"date":"2006-08-28T01:02:38","date_gmt":"2006-08-28T01:02:38","guid":{"rendered":"http:\/\/nicky0607.wordpress.com\/2006\/08\/28\/oerhollands\/"},"modified":"2006-08-28T01:02:38","modified_gmt":"2006-08-28T01:02:38","slug":"oerhollands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nicky0607.nl\/?p=251","title":{"rendered":"Oerhollands"},"content":{"rendered":"

\"Photobucket<\/a><\/p>\n

\n

Koken is nooit mijn hobby geweest. Sterker nog; ik heb er een hekel aan. Bij ons doen vooral de simpele, snelle happen het goed. Pasta, salades, rijst, kipfilet en meer van dat spul dat binnen no-time op tafel staat. Lang leve de kant-en-klare pakketten van Knorr! Je gooit er wat vlees en groente bij en na een half uur kun je aan tafel. <\/p>\n

Door mijn haastige gedoe komt er weinig Hollandse kost op tafel, terwijl ik daar toch echt mee opgegroeid ben. Mijn moeder is een kei in Oerhollands koken. We aten vroeger eigengemaakte soep vooraf en aardappeltjes, groente en vlees. Echt Hollands. Het meest exotische wat mijn moeder kookte was nasi met een gebakken ei en dat was alleen als ze weinig tijd had. Waar daar zit \u2018m de kneep natuurlijk\u2026 Koken vereist geduld en tijd.<\/p>\n

Die tijd gun ik mezelf niet. Als ik uit mijn werk kom, wil ik snel eten zodat ik nog wat aan mijn avond heb. Geduld heb ik ook niet. Ik probeer het eten gaar te kijken en moet zonodig ondertussen de post doorlezen of mijn email checken. <\/p>\n

Als ik kook, ben ik zelden in de keuken te vinden wat als gevolg heeft dat ik water aan zou kunnen laten branden. Aan Oerhollandse kost begin ik dus ook liever niet. Met in herinnering mijn moeders geweldige gehaktballen, haar zalige hachee en de perfekte boerenkool zijn mijn pogingen gedoemd te mislukken. <\/p>\n

De zeldzame keren dat ik aardappelen probeer te koken, zijn ze altijd net niet gaar. Ik w\u00e9\u00e9t hoe mijn moeder aardappelen kookt, want ik heb \u2019t haar vaak genoeg gevraagd. Met engelengeduld legt ze het weer uit en probeer ik het weer, maar haar aardappeltjes zijn altijd lekkerder. Ze heeft ruim zestig jaar kookervaring, dus zo verwonderlijk is dat niet, maar toch\u2026 Als Oerhollandse moet je toch Hollandse kost op tafel kunnen zetten? <\/p>\n

Zondag was een Oerhollandse dag. Beetje uitgeslapen en toen de zondagmiddag visite weg was, hebben we een wandeling gemaakt. Daarna begon het Oerhollands te regenen. Ik besloot een poging te wagen om Michelle\u2019s favoriete gerecht klaar te maken: gekookte aardappeltjes, bloemkool met een sausje en \u2018boomstammetjes\u2019. En deze keer zou ik \u00e9cht mijn best doen. Ik had toch even niets beters te doen\u2026 <\/p>\n

Aardappeltjes in weinig water, aan de kook brengen en op klein zetten. Bloemkool idem dito. Deksels op de pannen en rustig afwachten. Ondertussen het vlees gebakken, terwijl ik in de keuken bleef! Toen alles bijna klaar was, heb ik een sausje voor de bloemkook gemaakt. Uit een pakje, dat wel, maar er stonden VIER pannen op mijn fornuis. Het zag er toch wel heel professioneel uit! Er is niets aangebrand en (bijna) niets overgekookt. Ik was erg tevreden en wachtte vol spanning op Michelle\u2019s reactie. <\/p>\n

\u2018Wat voor punt geef je Oma\u2019s aardappelen en bloemkool?\u201d viste ik. \u201cEen negen omdat vorige keer haar bloemkoolsausje te dun was, maar normaal een negen-en-een-half.\u201d antwoordde mijn kritische kind. Ze begon te eten. Er kwam geen reactie. <\/p>\n

Ik wachtte even en hengelde verder naar mijn welverdiende complimentje. \u201cWat voor punt geef je mij?\u201d zeurde ik. \u201cIk moet zeggen: de aardappeltjes zijn erg lekker\u201d, begon ze en ik wist dat er een \u2018maar\u2019 zou komen\u2026 \u201cMaar het sausje loopt van de bloemkool..\u201d Bovendien had ze toch liever een gehaktbal bij bloemkool. Maar na enig nadenken werd mijn kookkunst beloond met een acht! Ik wilde bijna een rondedansje doen, maar Michelle dreigde er een zeven van te maken, dus bleef ik zitten met een brede grijns op mijn gezicht. <\/p>\n

Toen Michelle met smaak haar bord leeggegeten had, zuchtte ze voldaan en zei: \u201cDat boomstammetje was heerlijk. Je krijgt een acht-en-een half!\u201d <\/p>\n

Halleluja! Ik kan Hollands koken! Maar euh\u2026 alleen als ik tijd heb\u2026 <\/p>\n

<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koken is nooit mijn hobby geweest. Sterker nog; ik heb er een hekel aan. Bij ons doen vooral de simpele, snelle happen het goed. Pasta, salades, rijst, kipfilet en meer van dat spul dat binnen no-time op tafel staat. Lang leve de kant-en-klare pakketten van Knorr! Je gooit er wat vlees en groente bij en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-me-myself-and-i"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicky0607.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}